Octava Versiòn del Festival del Chorizo en Santa Rosa de Cabal

SANTA ROSA DE CABAL.

En la apertura de la octava versión del Festival del Chorizo en Santa Rosa de Cabal el gobernador de Risaralda, Sigifredo Salazar Osorio, destacó el gran potencial turístico de este municipio reflejado en los más de un millón de turistas y visitantes que recibe al año, además de ser el primer municipio de Risaralda con certificación de Destino Sostenible.

“Esta es una actividad maravillosa que sigue posicionando a Santa Rosa como un destino turístico y gastronómico a nivel nacional y con esto  estamos jalonando turistas que convierten este  municipio en el primero a nivel turístico del Eje Cafetero”, resaltó el Gobernador.

Por su parte, el alcalde encargado de Santa Rosa, Robinson Arroyave, destacó el apoyo de la Gobernación a este tipo de eventos que catapultan a Santa Rosa de Cabal como un destino de turismo gastronómico y que apalanca la generación de empleo y desarrollo local.

“Este Festival del Chorizo y la Calle del Café son insignias de nuestro municipio y por eso seguiremos trabajando mancomunadamente con la Gobernación y la Cámara de Comercio de Santa Rosa para seguir impulsando la promoción de nuestros chorizos y de los atractivos turísticos y gastronómicos del municipio”, explicó el alcalde (e).

El mandatario de los risaraldenses informó además que en Santa Rosa de Cabal operan más de 120 productores de chorizo santarrosano, y destacó especialmente la labor de los 20 chefs participantes del Festival, quienes demostraron que el chorizo es un producto de alta calidad, que puede estar en la mesa de los mejores restaurantes a nivel nacional e internacional.

Julián Andrés Vargas productor de chorizo participante dijo: “Este festival es muy importante para nosotros porque es la forma de mostrar a todo el país la buena gastronomía y recordar nuestros atractivos turísticos como los Termales y cómo no, el chorizo santarrosano”.

En ese sentido, el gobernador Sigifredo Salazar indicó que hoy Risaralda ocupa  el tercer lugar a nivel nacional en competitividad turística y la gastronomía juega un papel central. “Por eso, estamos trabajando para fortalecer una ruta gastronómica, donde primen los sabores y platos tradicionales y se articule a la oferta turística en todo el departamento”, puntualizó el mandatario.

En el Festival, el Gobernado felicitó especialmente a la Cámara de Comercio, a los productores, a los funcionarios de la alcaldía, a los emprendedores santarrrosanos, por liderar este gran Festival del Chorizo que durante el fin de semana espera recibir miles de turistas de todo el país.

Por su parte, Jorge Marín, presidente ejecutivo Cámara de Comercio manifestó: “Este es un evento emblemático para nuestra ciudad porque defendemos nuestro primer puesto a nivel mundial con el mejor chorizo y le decimos a todos los colombianos que están invitados a visitarnos y probar la mejor gastronomía del país. Agradezco especialmente al Gobernador Sigifredo Salazar por su apoyo decidido en la realización de este festival”.

Desde la Gobernación nos sumamos para garantizar la realización de este Festival del Chorizo, porque creemos que es el evento con más sabor del Paisaje Cultural Cafetero, que debe año tras año, promover el chorizo como producto de Risaralda para el mundo”, finalizó el gobernador Sigifredo Salazar Osorio.

Dato de interés

Santa Rosa de Cabal obtuvo en el 2011 el récord Guinness con el chorizo más largo del mundo, con 1917 metros, y esperan en el 2020  defender este título.