Haga parte de la Ruta Gastronómica de Risaralda

(Pereira 14 de junio de 2023) Los restaurantes de varios municipios de departamento podrán hacer parte de la Ruta Gastronómica de
Risaralda que
busca el fortalecimiento del turismo en la región, ¡inscríbase!
A través del programa «Posicionamiento, visibilización y fortalecimiento de la cocina ancestral y tradicional de Risaralda – oportunidad para el turismo en la región», se abrió la

convocatoria para que los emprendedores y comerciantes con
restaurantes de Santuario, Balboa, Belén, Apia, La Virginia y Guática que deseen
participar se inscriban hasta el 23 de junio.
Los emprendedores y empresarios del sector recibirán acompañamiento para
hacer procesos de aceleración, estandarización, innovación de productos, mejora
de prácticas alimentarias y caracterización.
Se beneficiarán 18 restaurantes, 3 por cada municipio, que se capacitarán en
mercadeo y marketing para mejorar su cadena de valor y crear una ruta
gastronómica dentro de cada municipio, generando un foco del turismo; formación
en estandarización de procesos, estrategia empresarial, costos, innovación,marketing, internacionalización, buenas prácticas alimentarias, el establecimiento
de encadenamientos productivos, promoción a través de estrategias de comunicación, creación de marca,
mejoramiento de
la carta y articulación con
bondades turísticas del municipio.
Los seleccionados estarán en el programa ocho meses y recibirán mentoría por
parte del chef experto en gastronomía, Miguel Ángel.
Los criterios de selección serán:

1. Estar registrado en la Cámara de Comercio de Pereira (actualizado).
2. Rut (No excluyente).
3. Contar con una experiencia mínima de un año en la operación de su
   negocio.
4. Contar con un producto que tenga valor agregado en el mercado,
   preferiblemente con ingredientes o recetas tradicionales que representen la
   riqueza de Risaralda.
5. Presentar la descripción del concepto de su modelo de negocio y su
   producto estrella (historia del producto).
6. Presentar ventas del negocio, mercadeo y comercialización.
7. Contar con la disponibilidad de 10 horas para atender los procesos.
   Más información al: 3215033830 o a través del correo:
   avelasquez@camarapereira.org.co