El Gobernador Presentó Ante el Ocad Nacional

Pereira, 18 de septiembre de 2019.

El Gobernador Sigifredo Salazar presentó ante el Ocad nacional del Fondo de Ciencia,
Tecnología e Innovación el  proyecto “Implementación del Centro de
Desarrollo Tecnológico con Enfoque en Agroindustria para el
departamento de Risaralda”, el cual fue aprobado para iniciar la fase
de ejecución con la financiación del Sistema General de Regalías.

Este proyecto tendrá una inversión de $19.060.047.322 de los cuales la
Universidad Tecnológica de Pereira realiza aportes por $8.160.047.322.

“Acabamos de aprobar el proyecto de Risaralda  que es
la implementación del Centro de Desarrollo Tecnológico con enfoque
en Agroindustria, proyecto que nos hace cumplir varias  metas de
nuestro plan de desarrollo, tiene una inversión de $19.000 millones de
los cuales con el Sistema General de Regalías se aportan $10.900
millones que corresponden al 57.2 % y aportes de la Universidad

Tecnológica del 42.8 %. Allí se va a construir una edificación con 17
laboratorios para procesos de transformación y valor agregado y se
han priorizado cuatro cadenas, aguacate, cacao, mora y plátano”,
afirmó el Gobernador Sigifredo Salazar.

El director de Colciencias Diego Hernández destacó la gestión de
Risaralda para la implementación de proyectos de innovación y
apropiación social del conocimiento: “Colciencias viene haciendo un
trabajo muy importante para dinamizar y visibilizar los recursos del
Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación, desde que iniciamos con el
gobierno del Presidente Duque, este proyecto de Risaralda es muy
importante, porque se ha trabajado en articulación, con esta unidad de
desarrollo agroindustrial para el tema del cacao, plátano, aguacate, y
mora, nos sentimos muy orgullosos de esta aprobación, se unen los
esfuerzos universidad, empresa y Estado.

Tenemos para felicitar al
Gobernador por su dinamismo, compromiso y por sus apuestas de
largo plazo, que van a transformar el sector agroindustrial”.

El rector de la Universidad Tecnológica de Pereira, Luis Fernando
Gaviria, destacó este logro para el departamento y el respaldo del
Gobernador para hacerlo realidad.

Estamos muy contentos, es una
respuesta a un esfuerzo enorme, más de 10 años trabajando en la
creación una Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria, de varias
tecnologías y especializaciones, faltaba la Unidad de Desarrollo
Agroindustrial que fue lo aprobó hoy el Ocad, proyecto que permitirá
que materia primas del departamento y de Colombia, sean productos
en los que se puedan generar escalonamientos con innovación y
acceso a mercados en el concierto nacional, que mejoremos las
condiciones de vida de los productores”.

En la sesión del Ocad realizada en la ciudad también fueron aprobados
además otros siete proyectos para los departamentos de Nariño,
Chocó, Atlántico, Cundinamarca y Valle del Cauca.
“Con este proyecto, ya hemos logrado la gestión y aprobación de
recursos por valor de $28.085.364.230, para la ejecución de cuatro
proyectos de innovación en el departamento, con la financiación del
Sistema General de Regalías”, puntualizó el mandatario risaraldense.

Ejemplo de proceso y proyectos que se ejecutarán:
1.   Obtención de aceite de aguacate a partir de pulpa y
semilla de la variedad Hass. (Aceite para la industria
cosmética y aceite para la industria alimentaria, métodos
verdes).

2.   Formular al menos dos productos prototipo a partir del
proceso poscosecha del Theobroma cacao (cacao
fermentado y licor o pasta de cacao alta calidad).

3.   Fortalecer a los productores asociados de mora de
Risaralda a través del desarrollo de dos nuevos productos
con valor agregado, orientados a mercados sofisticados.
(Dos productos tipo bebida funcional a base de mora).

4.   Formular dos productos a partir del empleo de la pulpa
de plátano y cáscara de plátano en el marco del Proyecto
de agroindustrialización del plátano Dominico Hartón.
Ejemplo:  Biopelícula – lámina tipo bolsa plástica elaborada
con base en el almidón presente de la parte no comestible
del plátano). Y pastas alimenticias tipo espagueti (libres de
gluten) mezclas de las partes comestible y no comestible.

Dato de interés

Los cultivos de aguacate, cacao y plátano hacen parte de las
actividades agrícolas más relevantes para el departamento y el cultivo
de la mora es la apuesta clúster para el departamento.