POR : LUIS ALBERLTO FIGUEROA
T.P. 0222 DEL MEN COLOMBIA
Un caso que podría repercutir en la perdida de los beneficios para un desmovilizado de las antiguas Farc ocurrió este fin de semana en carreteras de Risaralda, se trata de la incautación de 400 kilos de marihuana que fueron descubiertos en una camioneta de la Unidad Nacional de Protección.
El vehículo. Al parecer estaba asignado al excombatiente Yesid Alexander Torres Rojas, si bien él no iba en el vehículo, sino en otro, les declaró a las autoridades que estaba asignada a su esquema de protección .
Este dato será confirmado por la fiscalía hoy, cuando en Unidad estén laborando.
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ASEGURAR LA SALUD ALIMENTARIA EN PEREIRA
En lo corrido del año se han realizado 30 muestreos de alimentos donde se
ha hecho la suspensión de actividades a dos establecimientos, por
encontrar en los análisis de laboratorio coliformes total y escherichia coli.
Buscando asegurar la salud alimentaria de los pereiranos, desde la dimensión de
Salud Ambiental con el Programa Factores de Riesgo por el Consumo de
Alimentos y Bebidas se han realizado durante lo corrido del año un total de 30
muestreos de alimentos a establecimientos como grandes superficies, Batallón
San Mateo, centros penitenciarios y carcelarios, comercializadoras de pescado y
mariscos, restaurantes y establecimientos de expendio y consumo de alimentos.
Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad y
Seguridad Social de Pereira aseguró “de acuerdo con los resultados entregados
por el laboratorio de Salud Pública, el cual realiza análisis microbiológico y
fisicoquímico, hemos encontrado que hay productos rechazados como jugo y
ensaladas crudas por contener coliformes totales y escherichia coli, donde hemos
aplicado 2 medidas sanitarias de seguridad consistentes en la suspensión de la
elaboración de esos productos. Así mismo se les solicitó a los encargados de los
establecimientos un plan de mejora y se les ha hecho seguimiento constante”.
Durante los procesos de muestreo, se han tenido en cuenta productos como leche
pasteurizada, ensaladas, jugos de fruta, alimentos a base de carne, camarones,
pescado crudo y pescado procesado. Estos han sido llevados al laboratorio de
Salud Pública departamental, el cual está certificado por el INVIMA para llevar a
cabo análisis fisicoquímicos y microbiológicos tanto de agua como alimentos.
Se recomienda a la comunidad que verifiquen la compra de productos frescos, que
estén recién hechos y no que lleven horas en las vitrinas, especialmente si son
productos a base de carne. También si se tiene la posibilidad, verificar la
manipulación que le da la persona que expende.
“A los propietarios, trabajadores y manipuladores de alimentos de los
establecimientos donde se preparan alimentos crudos se les recomienda que
siempre inspeccionen las materias primas e insumos previamente al uso, realicen
la debida desinfección de las frutas y los vegetales, garanticen la trazabilidad de
los productos y así mismo los manipuladores de alimentos realicen periódicamente
sus exámenes de salud y se capaciten permanente para asegurar la inocuidad de
los alimentos en la ciudad”, finalizó la secretaria de Salud de Pereira
