Sábado 26 de febrero 2022- Día Mundial del Pistacho. POR EL ESCRITOR, COLUMNISTA, COMUNICADOR SOCIAL PRIODISTA, RUBÉN DARIO FRNCO NARVAEZ, PRESIDENTE PERIODISTAS DE RISARALDA PRI. El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas buenas propiedades para nuestra salud. Se trata de uno de los frutos secos más valorados de nuestra gastronomía que nos ayuda a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.
Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1.
Mejora y regula el tránsito intestinal, y está considerado como uno de los alimentos más antioxidantes que existen. Es el mejor fruto seco para la diabetes ya que regula los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina. Como ves, son muchas las ventajas de los pistachos, aunque también hay que decir que su precio es bastante elevado porque la planta tarda unos 7 años en producir el fruto.
Atendiendo el reto de varios amigos: crearé una fábula –cada día- del mes de febrero 2022.
SONRÍA, SONRÍA, SONRÍA… CON AMOR Y ALEGRÍA, AGRADECIÉNDOLE A DIOS CADA SEGUNDO DE VIDA.
Sábado 26 de febrero 2022 – Día Mundial del Pistacho.
LA ARDILLA INTELIGENTE Y EL HÁMSTER CURANDERO. –Por Rubén Darío Franco Narváez.
La Ardilla Inteligente preocupada por la corta vida de sus hermanas que solamente alcanzaban a un año de edad, buscó en todos los árboles del bosque a un famoso Hámster que decían que era el mejor curandero del mundo. Ya estaba a punto de desistir en su búsqueda, pero un simpático miquito le dijo el sitio donde lo podía encontrar.
Volando de árbol en árbol, atravesó todo el bosque y arribó a un valle cubierto de hierba. Como por arte de magia, saliendo de una madriguera se topó al Hámster Curandero; al que llorando y chillando le contó la triste historia de muerte repentina de sus adoradas hermanitas.
El compasivo Hámster le preguntó: ¿Qué comen ustedes? –Respondió la ardillita afligida: “Todas se alimentan con uvas y sandía. Solamente yo, consumo flores y huevitos de pajaritos. Tengo dos años y medio de edad”.
El Hámster Curandero, con dulces chirridos, recetó: “Prohíbale a todas sus hermanitas el consumo de uvas y sandía porque les produce diabetes y eso es lo que las mata a temprana edad. Enséñeles a comer pistachos a las que están diabéticas y que sigan su ejemplo consumiendo flores y huevitos de pajaritos.” -La ardillita agradeció al curandero y partió a su territorio, dispuesta a seguir la recomendación.
Ya inició, hoy sábado 26 de febrero 2022, la dieta de pistachos para sus hermanitas, acompañándolos con flores y huevitos de pajaritos, con la esperanza de que puedan vivir más tiempo, saltando alegremente entre los árboles.