SECRETARÍA DE SALUD ACOMPAÑÓ LA FERIA GASTRONÓMICA
CULTURAL DE COROCITO
 Se realizó inspección sanitaria a 32 establecimientos de preparación de
alimentos.
En un proceso de salvaguardar la salud alimentaria de los asistentes a la Feria
Gastronómica Cultural de Corocito, la Secretaría de Salud asistió a la apertura del
evento para garantizar la inocuidad alimentaria de los establecimientos de alimentos
ubicados al interior de la Feria, realizando el acompañamiento y las respectivas
recomendaciones. Así mismo realizó sensibilización a la comunidad sobre cómo
manipular correctamente los alimentos y qué debe tener en cuenta al momento de
comer en los establecimientos.
Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de
Pereira afirmó: “Se visitaron 32 stand de preparación de alimentos revisando las
condiciones en que estaban almacenados los alimentos, lavado de utensilios y
equipos, vestimenta del personal manipulador de alimentos, trazabilidad del
producto, cadena de frío de los alimentos que lo requerían y condiciones de limpieza
y desinfección de los establecimientos”, dijo la funcionaria.
Es importante que la ciudadanía al momento de comer en un establecimiento
verifique la manipulación que le proporciona el manipulador de alimentos, que él o
ella cumpla con la vestimenta de color claro, protección para el cabello y tapabocas,
que se evidencie en la zona de preparación de alimentos una buena limpieza.
Así mismo que los alimentos tengan buena apariencia, huelan bien y hayan sido
bien preparados. Si llegan a encontrar inconsistencias, en el no cumplimiento o
violación a la normatividad sanitaria pueden interponer sus denuncias al correo
pqrs-salud@pereira.gov.co