SECRETARÍA DE SALUD CLAUSURA TRES ESTABLECIMIENTOS DE
EXPENDIO DE ALIMENTOS POR NO CONTAR CON LAS MEDIDAS ÓPTIMAS
DE SERVICIO A LA CIUDADANÍA
 Se evidenció presencia de plagas y mal almacenamiento, es decir se
encontraron productos e insumos expuestos a la contaminación del
ambiente.
En un operativo de inspección, vigilancia y control articulado entre la Secretaría de
Salud, la Empresa de Aseo de Pereira y la Policía Nacional, se recorrieron
establecimientos como panaderías, cafeterías, asaderos, puestos y comidas
rápidas de la calle 35 entre carreras sexta y séptima con el fin de generar acciones
contundentes para asegurar la calidad alimentaria en Pereira y disminuir las
intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos y bebidas alcohólicas en
diferentes sectores de la ciudad.
Como resultado de este operativo, se procedió al cierre temporal total de tres de los
mismos por no contar con las condiciones de salubridad necesarias para el servicio
al ciudadano.
Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud y Seguridad Social de Pereira,
aseguró: “Seguimos desplegando operativos en diferentes zonas de la ciudad, en
esta oportunidad de los 11 establecimientos visitados se realizaron 3 medidas
sanitarias de seguridad consistentes en clausura temporal total, debido a presencia
de plagas, alimentos sin cadena de frío, inadecuado almacenamiento de los mismos
y falencias de limpieza en las áreas de preparación de los establecimientos”.
Según Sánchez, estos operativos se realizan con el propósito de emprender
acciones de vigilancia sanitaria, el equipo de Salud Ambiental, que se encarga de
verificar que los contenidos que se comercializan y se ofrecen al público, cumplan
con las condiciones necesarias para su distribución.
La Secretaría de Salud hace un llamado a los propietarios de los establecimientos.
“Es muy importante que los comerciantes, los propietarios y todo el personal
manipulador de los establecimientos cumplan con las prácticas higiénicas y se
refuerzan los procesos de capacitación con el personal”.
Así mismo el llamado se extiende a administradores, fabricantes y distribuidores, ya
que son los encargados de velar por el mantenimiento de las condiciones sanitarias
de los productos alimenticios, de la inocuidad y la protección de los alimentos
preparados que se expendan al consumidor.
Finalmente, la líder de salud hizo un llamado a la comunidad. “Siempre verifiquen el
sello de la Secretaría de Salud del concepto sanitario puesto en el mismo, ya que
este es garantía de que el establecimiento está siendo vigilado por la autoridad
sanitaria, en este caso la Secretaría de Salud”.
DATO DE INTERÉS
En caso de encontrar alguna irregularidad en algún establecimiento de la ciudad,
puede hacer el reporte en la Secretaría de Salud de Pereira, ubicada en la calle 19