lcaldía Visitó Planta de Producción Para Garantizar la Calidad de los Refrigerios Escolares

·         Estos alimentos deben ser consumidos en las instalaciones educativas y dentro de los tiempos establecidos, para garantizar sus óptimas condiciones.

 Dosquebradas, 03 de marzo de 2020. 

Con el propósito de realizar un control detallado y revisar el cumplimiento de los lineamientos técnico-administrativos del Plan de Alimentación Escolar – PAE, las secretarías de Salud y Seguridad Social y Educación realizaron una visita de inspección y vigilancia a la planta de producción del operador Frescampo, en donde se verificaron las condiciones sanitarias y especificaciones de inocuidad exigidas por la normatividad sanitaria vigente.

“Por instrucción de nuestro Alcalde Diego Ramos, nos encontramos haciendo este recorrido y pudimos verificar que todas las condiciones de la fábrica y de los alimentos se encuentran perfectamente. Quiero dar un parte de tranquilidad a todas esas mamitas que tienen sus niños en las instituciones educativas de nuestro municipio, pues los alimentos que se entregan a través del Programa de Alimentación Escolar se encuentran bajo todas las condiciones de inocuidad que se requieren para que los niños no presenten ninguna enfermedad transmitida por alimentos”, precisó la titular del despacho de Salud, Bibiana Romero Olarte.

Por su parte, el coordinador del PAE Dosquebradas de Frescampo, Diego Fernando Tamayo, indicó que la planta de producción está debidamente autorizada y aprobada por el Invima, cuentan con las actas de inspección sanitarias emitidas por la Secretaría de Salud y cumplen con las condiciones de inocuidad para brindar un producto apto para el consumo de los menores.

“Queremos brindar un mensaje a la comunidad para que no se alteren por falsos mensajes o falsas sospechas sobre los refrigerios que se están entregando en el municipio, quiero decirles que éstos son acordes a sus necesidades, de buena calidad y que tienen todo un proceso desde la planta de producción, adquisición de materias primas, hasta el despacho y la supervisión en las instituciones educativas. Además, se ha venido ejecutando una labor mancomunada de las secretarías de Salud y Educación con los proveedores, para que el proceso sea óptimo y adecuado para nuestros niños”, manifestó Tamayo.

De otro lado, el secretario de Educación municipal, Celso Omar Parra Sierra, expresó su preocupación ante dicha situación pues solamente se ha recibido una denuncia por fuera de la sede educativa y tras el recorrido realizado con el equipo profesional PAE en los últimos días, no se ha encontrado ninguna inconformidad.

“A mí me da mucha tranquilidad estas visitas porque podemos cerciorarnos de la calidad de los productos. Sin embargo, queda uno desconcertado frente a lo que se viene publicando en algún medio de comunicación, porque los márgenes de error son mínimos, si nosotros vemos la producción del pan y de las galletas nos damos cuenta que salen a una temperatura alta, cerca de 200° centígrados por 20 minutos aproximadamente y pasan de una vez a empacarse con el respectivo sellado, si el gusano que aparecía en una galleta allí existiera, yo creo que ese gusano estaría en otras condiciones y no como aparece en la fotografía sin ningún cambio físico”, sostuvo el funcionario.

Al finalizar, el titular del despacho de Educación aclaró que los refrigerios escolares hacen parte de un programa para una población de escasos recursos, y que dicho beneficio debe ser aprovechado y/o consumido dentro de las instituciones educativas, por lo que cualquier queja o inquietud deberá realizarse dentro de la comunidad educativa para adelantar el respectivo seguimiento.

Dato de interés

Es importante tener en cuenta que la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas a través del programa Medio Ambiente y Consumo realiza actividades de inspección, vigilancia y control a los operadores existentes en el municipio de manera constante, incluyendo a la empresa Frescampo. Así mismo, las dependencias de Salud y Educación se reúnen mensualmente con las empresas que hacen parte de la estrategia PAE, con el fin de garantizar que la población estudiantil consuma productos de calidad y con inocuidad.