EL SABOR DE LAS ISLAS LLEGA AL SENADO: LA COCINA RAIZAL BUSCA SER PROEGIDA POR LA LEY.-

Noticias 13 Enero 2026

Más que una simple receta, la cocina de San Andrés, Providencia y Santa Catalina es el alma de sus islas. Esa herencia dio un paso decisivo en el Congreso para ser reconocida no solo como patrimonio cultural, sino como el motor que impulse el turismo y la economía de las familias isleñas.

Por: Isabel Escobar Gil

Bogotá D.C., enero 13 de 2026 (Prensa Senado)

Los aromas y conocimientos ancestrales del pueblo raizal resonaron con fuerza en la Comisión Sexta del Senado. Allí, se aprobó en primer debate el Proyecto de Ley 135 de 2025. ¿El objetivo? Blindar la gastronomía del archipiélago para que sea vista como una herramienta real de desarrollo, identidad y empleo.

En medio del debate, la senadora Ana María Castañeda recordó que cada plato cuenta una parte de la historia del territorio. Para ella, esta ley es una oportunidad de oro para que el turismo en las islas tenga un sello auténtico:

“Reconocer e impulsar la gastronomía y platos típicos del pueblo raizal de San Andrés, Providencia y Santa Catalina. La gastronomía del archipiélago es mucho más que cocina tradicional, es una expresión viva de la historia, de la identidad, de su cultura, y representa un enorme potencial para incentivar el turismo y el empleo local en el archipiélago.”

Más que identidad: una apuesta por las «patronas del sabor»

El proyecto no se queda en el papel; busca que las rutas gastronómicas que ya recorren las islas se fortalezcan y se conviertan en un orgullo territorial. Pero, sobre todo, pone el foco en las protagonistas de esta historia: las «patronas del sabor», mujeres que han sacado adelante a sus hijos y nietos entre fogones, cuidando que las tradiciones no mueran.

“Que las patronas del sabor, como le llaman, a esas mujeres que llevan toda la vida enfocadas en sacar adelante a sus familias a través de la preparación de esos platos típicos y, por supuesto, de la activación de esas rutas turísticas y gastronómicas en el archipiélago, dependen que mejoren sus ingresos, dependen que se potencialicen estas tradiciones, dependen que aumente el turismo y, por supuesto, que se empoderen mucho más las mujeres del archipiélago”, insistió la senadora.

Apoyo real para los emprendedores

Para que este sueño sea sostenible, la ley contempla 23 artículos que ofrecen soluciones prácticas. Se busca que los emprendedores gastronómicos de las islas tengan acceso a:

Formación técnica y certificaciones.

Créditos y financiación para hacer crecer sus negocios.

Acompañamiento para formalizarse y cumplir con las normas sanitarias sin perder su esencia.

En definitiva, se trata de una apuesta integral para que los saberes de los abuelos se transformen en el bienestar de las nuevas generaciones, haciendo de la cocina raizal el corazón económico y cultural del archipiélago.

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Así funcionan las comisiones del Senado: donde nacen y se transforman las leyes

Noticias 12 Enero 2026

En estas se abordan temas específicos en donde se analizan a fondo los proyectos de ley antes de que lleguen al pleno para su votación. Son creadas por mandato constitucional y son fundamentales para el control de las leyes

Por: Olga Materón

Bogotá, D. C, enero 12 de 2026 (Oficina de Prensa, Senado).

Las comisiones son el motor del trabajo legislativo y de control del Senado, cada una de ellas comisión se especializa en diferentes temas que mueven el desarrollo institucional de Colombia.

Representan el primer escenario de discusión en donde se debaten, aprueban, archivan o modifican proyectos de ley, si uno de estos no se prueba, no llega a la plenaria. Algunas comisiones se encargan de hacer seguimiento y control al Gobierno y a servidores públicos. Otras comisiones existen para tareas puntuales.

Comisión Primera:

Compuesta por 13 senadores

Conoce de actos legislativos reformatorios de la Constitución, leyes estatutarias, de organización territorial, reglamentos de los organismos de control, normas generales sobre contratación administrativa, estructura de la administración nacional central. Conoce de estrategias y políticas para la paz, propiedad intelectual, variación de la residencia de los altos poderes nacionales y conoce de asuntos étnicos.

Comisión Segunda:

Compuesta por 19 senadores

Se especializa en política internacional, defensa nacional y fuerza pública. Conoce de tratados públicos, carrera diplomática y consular; comercio exterior; política portuaria; relaciones parlamentarias, internacionales y supranacionales, asuntos diplomáticos no reservados constitucionalmente al Gobierno; fronteras; nacionalidad; extranjeros; migración; honores y monumentos públicos; servicio militar; zonas francas y de libre comercio; contratación internacional.

Comisión Tercera:

Compuesta por 15 senadores

Discute temas relacionados con Hacienda y Crédito Público; impuesto y contribuciones; exenciones tributarias. En esta comisión se debaten temas relacionados con el régimen monetario; leyes sobre el Banco de la República; sistema de banca central; leyes sobre monopolios. Discute también, lo relacionado con regulación económica, régimen de cambios, actividad financiera, bursátil, aseguradoras y captación del ahorro.

Comisión Cuarta:

Compuesta por 15 senadores

Conoce de leyes orgánicas de presupuesto, sistema de control fiscal financiero, enajenación y destinación de bienes nacionales; regulación del régimen de propiedad industrial, marcas y patentes. Esta comisión debate sobre la creación, supresión, reforma, suspensión u organización de establecimientos públicos nacionales; control de precios y calidad.

Comisión Quinta:

Compuesta por 13 senadores

En esta comisión se habla sobre régimen agropecuario; ecología; medio ambiente y recursos naturales. Así mismo, se especializa en adjudicación y recuperación de tierras; recursos ictiológicos y asuntos del mar; minas y energía; corporaciones autónomas regionales.

Comisión Sexta:

Compuesta por 13 senadores

Conoce de comunicaciones, tarifas, calamidades públicas; funciones públicas y prestación de los servicios públicos. Se especializa también en investigación científica y tecnológica; espectro electromagnético; órbita geoestacionaria; sistemas digitales de comunicación e informática; espacio aéreo; obras públicas y transporte; turismo y desarrollo turístico; educación y cultura.

Comisión Séptima:

Compuesta por 14 senadores

Especialista en el estatuto del servidor público y trabajador particular; régimen salarial y prestacional del servidor público; organizaciones sindicales; sociedades de auxilio mutuo; seguridad social; cajas de previsión social; fondos de prestaciones; carrera administrativa; servicio civil; recreación; deportes; salud; organizaciones comunitarias; vivienda; economía solidaria; asuntos de la mujer y la familia.

Existen otras comisiones legales que son creadas para ciertos asuntos que no son necesariamente legislativos, por ejemplo; Comisión de Ética y Estatuto del Congresista, Comisión de Derechos Humanos y Audiencias, Comisión Legal para la Equidad de la Mujer.

Así mismo, están las Comisiones Especiales; Comisión de Ordenamiento Territorial, Comisión de Crédito Público, Comisión Especial de Seguimiento y Vigilancia a Organismos de Control Público y Comisión de Vigilancia al Organismo Electoral.

Por último, pero no menos importante, están las comisiones accidentales que son carácter temporal y que se dedican a estudiar y atender algunos asuntos puntuales como emergencias o crisis, estas se disuelven una vez se haya culminado la discusión